Der vollkommene Limoncello beginnt mit zwölf italienischen Zitronen – doch jede Zitrone vermag ihren Zauber zu entfalten. Reiben Sie die Schale mit Sorgfalt ab und gönnen Sie ihr Zeit: bis zu vier Wochen darf sie in Ruhe durchziehen. Anschließend abseihen, Zucker und Wasser behutsam erhitzen, beides vereinen und den Likör weitere zwei Wochen sanft reifen lassen.

Für den letzten, vollendenden Akzent: über Nacht gefrieren lassen – und genießen, während Sie bereits Ihre nächste Reise ans Mittelmeer ersinnen.